como hacer caldo de pollo

Como fazer caldo de frango é uma tarefa essencial para qualquer cozinheiro. O caldo de frango pode ser usado como base para uma ampla variedade de pratos e adiciona um sabor rico e aromático às suas receitas de frango, arroz e muitas outras. Para começar, corte um quilo de frango em pedaços, removendo a pele e deixando um pouco de gordura. Em uma panela grande, coloque o frango, cebola, alho, salsão, cenoura, louro, alecrim, tomilho e pimenta preta. Cubra os ingredientes com água fria e leve a panela ao fogo alto até ferver. Assim que a mistura ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. Durante esse tempo, remova qualquer espuma ou gordura da superfície da panela. Certifique-se de manter a água fervendo durante todo o processo de cozimento. Após 2 horas, retire o frango e os vegetais da panela e coloque-os em um prato. Coe o caldo em uma peneira fina, certificando-se de remover todos os sólidos. Deixe o caldo resfriar por cerca de 30 minutos e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite. Quando o caldo estiver completamente frio, remova a gordura solidificada na superfície. O caldo de frango está pronto para ser usado em uma ampla variedade de pratos, desde sopa de frango a risoto. Guarde o caldo na geladeira por até 3 dias ou congele-o para uso posterior. Em resumo, fazer caldo de frango é fácil e pode ser usado como base para muitas receitas saborosas. Certifique-se de remover qualquer gordura ou impurezas durante o processo de cozimento e aproveite o rico sabor e aroma que o caldo de frango adiciona às suas receitas.